Indo para Alba, capital do tartufo

This is a post of a year ago.  Since I am leaving for Alba again for another truffle-feast, I decided to present this post again as an introduction of this weekend that will in Torino.

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Este é um post de um ano atrás.  Como hoje estou partindo à Alba para mais uma extravagância de tartufo, quis re-postar como introdução a este fim de semana por onde passarei também em Torino.

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This weekend I’m going to Alba to eat tartufi!!

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Sabe que se você coloca Alba no Google te dá um monte de fotos provocantes da Jessica Alba?  Mas não procuravo por isso, mas sim a cidade na Itália com o mesmo nome, Alba! Capital do melhor tartufi do mundo!

Estamos em época de tartufo!  Aquela maravilhosa e enigmática parasita que nasce da raiz de algumas árvores. Nasce aleatóriamente e nos concede um sabor e cheiro impalpável…um prazer imenso e misterioso.  Durante esta época, nesta cidade, é um festival de comer pratos com tartufo!  E estou indo para lá fazer exatamente isto, comer!!

Como existe só debaixo da terra é difícil de encontrar.  Porcos e cachorros (só viralatas tem o olfato refinado o bastante para encontrá-los, ironia?) encontram através do cheiro e cavam indicando ao patrão o tesouro.

Estes animais são preciosos e guardados com grande segurança.  Valem muito e é fácil que o tentem sequestrar.  Pois, o tartufi chega a custar mais do que ouro por grama.

Os “caçadores” de tartufi guardam em grande segredo os locais onde encontram seus tesouros, que nem sempre aparecem a cada ano… Partem para a procura de noite ou em  madrugadas com neblina, fazendo caminhos tortuosos para despistar.

Vou postar de lá estes próximos dois dias!

Ah! a previsão meteo dá neve e um frio de lascar!  Bom, vou ter que me aquecer com vinho e o casaco de pele que a minha querida vovó, a Dona Gabriella, deixou pra mim…