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Temos um fraco por weekend gastronômicos e este não foi exceção.  Fomos à pequenina Canale, para comer o famoso tartufi.  Esta maravilhosa e enigmática parasita que cresce na raiz de algumas árvores. Nasce aleatóriamente e nos concede um sabor e cheiro impalpável…um prazer imenso e misterioso. Só pode se comer cru, em finíssimas fatias sobre pratos […]
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When in Canale, we asked the owners at Bono where we could eat well, the answer was Leon d’Oro. We stuffed ourselves with a wonderful traditional tartufo meal comme il faut!! —————— Quando estávamos em Canale, pedimos aos proprietários do Bono onde comer bem e ela indicou o Leon d’Oro. Nos entupimos de um pasto […]
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Esta não foi uma ótima estação para o tartufo. Choveu pouco e fez muito calor, duas coisas que não ajudam a formação deste tubérculo do delicioso sabor misterioso! Dizem que o sabor está meio fraco este ano…Estamos experimentando para crer… O nosso primeiro jantar, após uma viagem sob uma chuva torrencial (vocês devem ter ouvido […]
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How and where to buy great truffles!!!! We went to Canale and then Alba where we found a food fair of products made with truffles. ————————————————– No dia seguinte, é o momento de comprar o tartufi para levar para casa… Fomos para Canale, a cidadezinha mais próxima do hotel onde ficamos, Villa Tiboldi. A senhora nos […]
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