Cap Ferret: Onde comer e o quê!

Como falei, Cap Ferret prima por natureza e descontração.  Não existem mansões e todo mundo se veste bem easy.  A comida é uma delícia e se compra de preferência no mercado (que vou postar amanhã) ou diretamente dos produtores locais, especialmente as ostras!!

Aprendi com estes produtores amigos da nossa anfitriã onde fomos jantar, que as ostras tem que ter no mínimo 3 anos.  Comemos algumas de 4, que são ENORMES!!  O processo para cultivá-las é longo e árduo.  O “ostréicultor”, como se diz em francês, tem licença ao utilizo de áreas no mar para a cultivação.  Estas são delimitadas por longos paus de madeira que vemos sair da água assim definindo a paisagem.  As ostras se fixam em grelhas de ferro que ficam sobre “mesas” no mar.  A cada dia, a maré sobe e desce permitindo as ostras de crescerem da melhor forma.  Quando a ostra está madura, depois de 3 anos, tiram-as das grelhas e as colocam em grandes tanques com água salgada cristalina para finalizar o processo.  O resultado é divino!!

Tivemos o privilégio de comer à beira mar no terraço destes produtores que fazem degustações só a pedido.

 OUTROS LUGARES ONDE COMER EM CAP FERRET:

Almoçamos em um lugar gostoso ao lado de onde cultivam as ostras, à beira da praia.  Chama-se Pinasse Café (2bis, Av. de L’Océan, Lége Cap Ferret. Tel +33 (0)5 56 03 77 87) fica próximo ao desembarque da balsa.

Também comemos MUITO bem no Chez Hortense (Avenue du Sémaphore, Lège Cap Ferret +33 (0)5 56 60 62 56) que é uma instituição por aqui!  Tem a vista deslumbrante da grande duna Pilat e lembrem que a especialidade da casa são as Mules au Jambon (mexilhões ao presunto!  Eu sei parece horrível mas é uma delícia!!).

Por último, sugiro o bar do Hotel Le Co(o)rniche (46, Avenue Louis Gaume, Pyla-sur-Mer  Tel : +33(0)5 56 22 72 11) de Philippe Starck para drinks no outro lado da baía em Arcachon.  Não cheguei a ir lá, mas parece lindo, vocês não acham?  Também tem um restaurante.  Ele fica na duna gigante (a maior da Europa de 300 metros) chamada Pilat.  Saibam, porém, que é bom ir até lá de balsa.  É muito mais rápido!