Feeling like a Parisian from yesteryear…
I have a leftover post from Paris…but it’s about food…so I believe you will pardon me, right? The Fontaine de Mars is one of those old bistrots with so much style, where you can eat traditional recipes that are almost impossible to do at home (in my case, unimaginable). I craved Cassoulet, a stew made with meat and beans, and promptly asked my dear, connoisseur friend, Lucia for help. Her suggestion was spot on!… An incredible and scrumptious dinner with only the help of Alka Seltzer once back to the hotel!
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Eu ainda tenho um post que sobrou da minha última viagem a Paris…mas é sobre comida, portanto acredito que vocês vão me perdoar, mesmo se é de algumas semanas atrás…não é mesmo?
La Fontaine de Mars é um daqueles velhos bistrots cheios de bossa, aonde pode-se comer pratos de receitas tradicionais que são impossíveis de fazer em casa, e, no meu caso, inimaginável!! Estava com desejo de Cassoulet, um ensopado de carnes e feijão branco, e imediatamente pedi ajuda à minha querida amiga connoisseur, a Lucia. A sua sugestão foi perfeita!! Uma noite divertida e deliciosa que só precisou a ajuda de dois Alka Seltzer de volta no hotel!
La Fontaine de Mars com toda a sua bossa. Os donos são quem te servem e a cozinha é aberta.
O bar na entrada, já te acolhe com a atmosfera simpática, Paris-style.
A cortina de veludo vermelho ao redor da porta de entrada, mantém o frio fora e dá um tom teatral ao local. Manteaux e cinto Prada, foulard Fendi.
Se tem algo que adoro e acho chiquérrimo é guardanapo gigante!!!! E tem que ser de algodão!!! Nada de polyester que esfrega, esfrega e não enxuga nada, como plástico…
Hmmmmm….não estou com vontade de economizar nas calorias…
A entrada é um ovo pochè com “sopinha” de foie gras e truffas pretas. É um sonho de olhos abertos!!!
Aí, finalmente o cassoulet que é feito em panela de ferro. Porção para Consuelo-com-fome…
WOW!!!!
O Roberto se jogou no foie gras com peras caramelisadas!!! Derrete na boca…
E só para limpar o paladar…Pain perdue…pão perdido…o pão tipo french toast mas muito melhor com sorvete de amêndoas e geléia de fruta…indescritível!!!
Happily feeling guilty!!!…
La Fontaine de Mars
+33 (0)1 47054644
www.fontainedemars.com