A rua do hotel
A entrada do prédio histórico onde fica o 21212
Fizemos nossas reservas para ir a Edimburgo em Maio e já foi difícil encontrar um hotel. O período do festival lota a cidade. Algo de charmoso, perto do centro e não ultra caro era o que buscávamos. Procurei e procurei e nada… o Robbie deu dois cliques e reservou!! Pronto, assim!!
Estamos no 21212, como eles mesmos dizem: “O único restaurante com estrela Michelin em Edimburgo que tem quartos!” Não é baratíssimo, 250 Libras, mas está na média do que se encontra por aqui neste período!!
O endereço é ótimo e chega-se à pé ao centro. A rua é tranquila e temos uma linda vista ao parque na frente.
A casa de noite
A sala para drinks
Estamos adorando ficar aqui!! São só 4 quartos e o serviço é ótimo e muito pessoal sem ser invasivo. A decoração é moderna e os quartos e banheiros são enooormess!! A cama é king size e para encontrar o meu Robertinho tenho que fazer uma maratona para atravessar a cama!! Rsss…
Cada quarto tem um salinha…
Adoro quando pensam em pequenos detalhes como flores frescas e até Porto
O café da manhã é servido em uma sala que mais parece como se estivéssemos na casa de amigos… Todos os hóspedes sentam juntos.
A vista da sala dá no jardim da casa…
…com as vaquinhas que na verdade são potes para servir o leite e quando lascam se “aposentam” no jardim! Quem me disse foi a esposa do chef e proprietária do 21212.
Todas as manhãs nos servem muesli, iogurte, café ou chá, frutas frescas, pão, manteiga e geléia.
Além da escolha de ovos fritos com bacon…
ovos à la coque (literalmente..rsss)…
ou salmão e caviar!!
Também quisemos experimentar a cozinha do chef Paul Kitching. A experiência é MA-RA-VI-LHO-SA!!!! O menu não é capaz de exprimir a perfeita combinação de sabores que se misturam na boca. Com texturas inimagináveis, um ingrediente exalta o outro emocionando cada papila que olha uma para a outra em surpresa e exultam um “WOW”!! Uma daquelas experiências únicas e inesquecíveis como quando fomos ao Spring em Paris (post AQUI).
Para a ocasião usei o macacão da Alcaçuz!! Gostaram? ( Lembrem do sorteio para ganhar um vestido da marca!! Se não viram, está no post de segunda-feira.)
Fui dar um “oi” na cozinha!!
O Chef Paul Kitching é o loiro e a moça nos seus braços é o braço direito. Em palavras simplês significa que ele faz a parte criativa e ela administrativa na cozinha.
Cada lado da cozinha é responsável por um aspecto do jantar: entradas, pratos principais e doces
A nossa mesa
O 21212 era a fórmula original onde escolhia-se entre 2 opções a seguir 1 depois entre 2, 1 e finalmente mais 2. Hoje em dia se tornaram 3…
O amuse bouche (literalmente brincando com o boca/paladar) é a primeira surpresa maravilhosa!! Acima a explicação…
Aqui como o servem!! Lindo!
O Robbie escolheu o Fancy a Smoke. Os ingleses adoram jogos de palavras. O nome deste prato quer dizer “quer um cigarro” mas se refere ao salmão defumado…rsss
Eu pedi o Italian Summer Risotto que quase não havia arroz!! Mas os sabores e o molhinho!!! ahhhh!
Daí veio a sopa, também com uma mistura de texturas e sabores maravilhosos e super criativa.
Os dois comemos o Seabass
Felizes da vida…mas não terminou aqui…
E daí…os queijos!! Que sempre nos levam ao paraíso e de volta!! Os crackers eram vários mas ADOREI o de açafrão (favorito do salotto!!!) com açucar brûlée!! Ficou perfeito com os queijos que eram um mix de escoceses e franceses.
Não pedimos sobremesa (bidu!!). O resto da sala era uma festa só de um ator escocês que fez a série Doctor Who!! Eles estavam muito animados e cantaram parabéns!!
Se vierem a Edimburgo, aconselho vivamente tanto o bed & breakfast quanto um jantar ou almoço aqui no 21212.