A família Antinori produz vinho há 26 gerações!! Seu formidável portfolio de nectars contém alguns dos mais importantes e premiados vinhos do momento. Mas esta não é uma família que senta no seu sucesso e vê a vida passar. O Marquês Piero, com suas três filhas, Albiera, Allegra e Alessia, inovam e constroem sempre buscando a melhor qualidade e tecnologia sem dar mão da tradição.
No nosso giro pela Toscana, presenciamos de primeira mão o lado inovador da família. Há poucos meses atrás, a nova Cantina Antinori, perto de Bargino, foi inaugurada depois de 7 anos de construção e 12 desde que compraram a colina que a abriga. Com um projeto da Archea Associati, com engenharia pela Hydea que imerge a cantina no verde Toscano, “o conúbio entre a mente (parte administrativa) e alma da empresa se materializa neste projeto.” Nos conta Allegra Antinori, amiga e tour guide pelo dia. A beleza e modernidade se explica melhor através das fotos.
Cada ângulo foi estudado e é belíssimo!
A escada elíptica é o coração da parte externa e simbólica pois leva do profundo da terra ao sol.
A vista da colina Antinori àquela a frente.
Admiro com entusiasmo o equilíbrio do dentro e fora, do moderno com a terra coberta de videiras.
A reception
De dentro…
Um andar acima vamos ao restaurante
Rinuccio 1180. Os copos são garrafas de vinho cortadas na metade.
A salada de frango é uma delícia! E eles oferecem ótimos vinhos aqui ;-)!
Daqui, Allegra nos levou para fazer um tour…
A sala da produção de azeite. Reparem que lindas as luminárias!
A sala com os barriques da produção de vin santo.
Dalí fomos às cantinas. Reparem nas salas de degustação que penetram as cantinas. Tudo parece que se liga de um processo ao próximo. Foto site da Antinori
Foto site da Antinori
Passando pelo auditório vimos parte da palestra do arquiteto principal do projeto, Marco Casamonti.
E dalí entramos no museu.
Sempre com vista ao externo.
Passamos por várias salas de degustação, sim, aquelas que entram na cantina…
…ou em pátios centrais com obras de arte moderna.
Obra de Yona Friedman
E por último visitamos a lojinha…
O Robbie comprou estas bandejas feitas com tampas dos barriques e coloridas com o processo de fermentação do vinho.
A nossa fantástica tour-guide, Allegra Antinori.
O pôr do sol visto da cantina…foto do site da Antinori.
Vale super a pena visitar para ver a cantina, seu museu, almoçar no gostoso Rinuccio 1180 e também pela linda lojinha com produtos e vinhos.Pode-se reservar um tour e wine tasting AQUI. Fica somente a 20 minutos de Florença. A Cantina abre das 11 às 18 menos domingo que é das 11 às 14.