Ontem vivemos uma noite mágica!! Conhecemos o restaurante In Fabbrica da prataria Pampaloni. Sendo esta ideada por nosso amigo Gianfranco Pampaloni, neto do fundador, só podia ser algo de espetacular e ultra original.
Já adorei o fato deste restaurante ser super secreto. É realmente só para insiders. Fica nas colinas de Florença, bem perto de onde moro a uns 10 minutos do centro. Na Via del Gelsomino 99, tel +39 055 2320523 ou +39 347 5145468, fica a fábrica e showroom da Pampaloni, e escondidinho, vamos descobrir o restaurante…
Entra-se do showroom que exibe peças maravilhosas além de algumas assinadas por artistas contemporâneos. Ao entrar, te oferecem vinho branco em copos de prata!
Atrás das máquinas, subindo escadas industriais de ferro, chega-se a uma sala com paredes em ladrilhos verde claro e chão simples.
Acaba aí o que existe de simples neste, o restaurante In Fabbrica. Com espelhos antigos, troféus de caça, esculturas de prata por artistas contemporâneos, candelabros de prata gigantescos, taças, talheres e sousplats da maison também em prata, garçom de luvas brancas, a sala me deixou de queixo no chão!
A iluminação, toda de velas, a não ser por um enorme foice e martelo no teto todo de luzinhas, deixa a nós e o ambiente, lindos. A grande mesa comunal no centro nos acolhe com o vinho de Gianfranco, o Pampa para os íntimos, Spartaco di Pampaleone, Principe di Riserva (tudo uma gozação, sarcasmo do establishment) e a conversa rola.
E a tagarela!!….
Fomos oferecidos o menú Ancien Régime ao invés do único outro, Minimo Sindacale.
Delicioso!!
No final, Carlo, um dos convidados, homem de mil talentos, de químico, a mágico a ator, recita uma pequena estória que nos deixa em lágrimas de tantas risadas!!…
Foi difícil ir embora, mas não teve jeito… porém, nunca vou me esquecer desta noite! E sugiro, sinceramente, de ir conhecer tanto a loja no centro (Via Portarossa 99r, 055 289094) quanto o showroom com suas peças artísticas e já aproveitar para terminar a noite neste espaço único e memorável!