Restaurante Florença: Irene, novo bistrot Toscano, super acolhedor, no Hotel Savoy


O arco na Piazza della Repubblica em Florença

O arco na Piazza della Repubblica em Florença

Ontem fui experimentar um novo restaurante em Florença.  Se chama Irene e é a nova proposta do Hotel Savoy.

O novo Bistrot Toscano, Irene, no Hotel Savoy

O novo Bistrot Toscano, Irene, no Hotel Savoy

As flores do hotel...

As flores do hotel…

... com tema de Páscoa!

… com tema de Páscoa!

Fica bem na Piazza della Repubblica a dois passos do Duomo.  Quando o tempo está bom tem um terraço na rua ao aberto.

O novo Irene que abriu ontem tem um toque retrô-moderno.  Alegre e descontraído, tem vista para a Piazza della Repubblica.

O novo Irene que abriu ontem.  Tem um toque retrô-moderno. Alegre e descontraído, é um espaço para almoço e jantar, mas também para um café, lanche ou drink a qualquer hora do dia.

A decoração ficou maravilhosa com lindas instalações de Felice Limosani.  Já mostrei belezas suas na Notte Bianca de Florença neste post AQUI.

As maravilhosas instalações do grande Felice Limosani

As maravilhosas instalações do grande Felice Limosani

Este é um vídeo em movimento!!  Além de lindo, dá uma grande paz!

Este é um vídeo em movimento!! Além de lindo, dá uma grande paz!

Também estão para chegar dois painéis enormes com estas fotografias de Florença.

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São duas salas.  Uma mais íntima onde encontram-se lindos livros para te fazer companhia caso esteja comendo sozinho.

A sala mais íntima com seus livros para fazerem companhia caso alguém esteja sozinho.

A sala mais íntima com seus lindos livros para fazerem companhia caso alguém esteja só na refeição.

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A outra sala dá na praça com grandes janelas.  É um espaço para almoço e jantar, mas também para um lanche, café ou drink a qualquer hora do dia!

A sala principal, com o bar, tem grandes janelas que dão para a Piazza della Repubblica.

A sala principal, com o bar, tem grandes janelas que dão para a Piazza della Repubblica.

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A informalidade aparece também no uso destas “toalhas de papel” típicas de tratorias Toscanas! Se bem que neste caso, sobre o linho branco!

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O ambiente é descontraído e acolhedor e o menu, do grande chef 2 estrelas Michelin, Fulvio Pierangelini, é divino!!  Uma interpretação dos sabores mais frescos da Toscana em opções light e deliciosas!!

Ênfase nos ingredientes frescos Toscanos é o tema e filosofia por trás dos pratos do chef para Irene.

Ênfase nos ingredientes frescos Toscanos é o tema e filosofia por trás dos pratos do chef Fulvio Pierangelini para Irene.  O nome do restaurante é importante.  É a mãe do Senhor Rocco Forte, proprietário do hotel.  Ela era uma mulher elegante, forte e ótima na cozinha!

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Foi uma tarde muito divertida com degustação de alguns dos pratos “carro chefe” e junto todos os personagens que lideraram o projeto!

Da esquerda para a direita: Edward Leenders o elegante e simpático diretor geral do Hotel Savoy Florença.  O simpaticíssimo Paul Feakes, manager do restaurante que acolhe todos os hóspedes com o sue estilo elegante! O chef 2 estrelas Michelin, Fulvio Pierangelini.  E Lydia Forte, manager de todos os bares e restaurantes da linha Rocco Forte.

Da esquerda para a direita: Edward Leenders o elegante e simpático diretor geral do Hotel Savoy Florença. O simpaticíssimo Paul Feakes, manager do restaurante que acolhe todos os hóspedes com o sue estilo elegante! O chef 2 estrelas Michelin, Fulvio Pierangelini. E Lydia Forte, manager de todos os bares e restaurantes da linha Rocco Forte.

Acabei até passando para trás do bar para ver como se faz o Doge, um drink criado exclusivamente para o Irene.  Vou contar os ingredientes e vocês não vão acreditar que é bom…mas eu AMEI!!  Caldo de cebola, cebola caramelizada, vodka e vermute servido em um copo de champagne antigo (boca larga e baixo, o meu favorito para champagne, acho chiquérrimo!!) com sale negro na borda. O gosto ficou na minha mente!  Não vejo a hora de voltar lá!  Venham comigo!!

Dando uma de barwoman!

Dando uma de barwoman!

O barman Roberto

O barman Roberto

Os instrumentos do ofício!!  Coisa séria!

Os instrumentos do ofício!! Coisa séria!

Linda garrafa!

Linda garrafa!

Shake, shake, shake!

Shake, shake, shake!

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E molha a borda do copo com aquele caldinho de cebola que falei...

E molha a borda do copo com aquele caldinho de cebola que falei…

Sal negro

Sal negro

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O resultado divino!

O resultado divino!

Irene
Piazza della Repubblica 7
Reservas: 0552735891 irenefirenze@roccofortehotels.com

Aproveitei para passear um pouco pela cidade!

Biancone perguntando "Whassup?!" ou Dando beijinho no ombro, como me disseram no Facebook!

Biancone perguntando “Whassup?!” ou Dando beijinho no ombro, como me disseram no Facebook!

E ainda tive a sorte de ver este pôr do sol lindo na Ponte alla Carraia…

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44 Comments

Maria Araci
Reply 27 de March de 2015

Vamos a casa d' Irene!!!!!!! Mais um pra minha lista! Consuelo: eu e o Domingos Otavio vamos a Florença entre 26/4 e 3/5. Tu vais estar na cidade? Queria te dar um beijinho!!!!

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    AGORA VC ME AVISA?!?!??! É aniversário de 80 anos do meu pai dia 29 de Abril e estaremos em Vienna e voltamos dia 3 à noite!!! A que horas vc parte?
    bjs
    c

Luciene Felix Lamy
Reply 27 de March de 2015

Maravilhoso!
Por Florença, até Nettuno (Poseidon) sai do mar.
Zilhões,
PS: Sério que esse drink deu certo? :(

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Te juro Lu!! Uma DELÍCIA!!!! bjs c

Ana Placido
Reply 27 de March de 2015

Adorei o charme dos livros disponíveis, amo a companhia de livros mas...com um celular na mão hj, quem se sente sozinho em qq ambiente? Ai ai vício e perdição mas que maravilha! rs
P.S. Sério que esse drink deu certo?2 hahahaha brincadeirinha, dicas ótimas, como sempre, bjos ;)

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Também entendo essa do celular...mas não é romântico a idéia do livro?
    bjs

    c

      Ana Placido
      Reply 27 de March de 2015

      Ah...sem dúvida, charme e romantismo...bjos

Isa
Reply 27 de March de 2015

Consu,

Eu fiquei babando nas fotos. Cada vez mais lindas. Meus parabéns! Quero em breve conhecer o Irene. Ainda não te cumprimentei pela conquista da dieta. Você está ótima! Já deu pra abrir o prosecco?

Un bacione

Isa

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Tô guardando para o último quilo!! Aquele é especial!
    bjs
    c

Mia Athayde
Reply 27 de March de 2015

Que marrrraviiiiilha é o que diria Claude Troisgros hahahahahaha !!!!!
Sério que esse drink deu certo 3?
Adorei o post ... quase me senti ali!
Almoçar uma coisinha leve ali fora, olhando o movimento e a Praça da República é muito gostoso ....
Da próxima vez, vamos entrar (não só para ir ao toalete) e conhecer também a casa de Irene !!!!!!
:))

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Rsssss!!! Adoro o Savoy! E o drink é DEMAIS!! bjs c

Conceição
Reply 27 de March de 2015

Menina que vc está um pitéu!!!! rsrsrsrs

Quando é que vc vai nos apresentar de vez esse novo visual magérrimo e com corte mais radical???

adorei tudo, como sempre!
bjs

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Em algumas fotos pareço mais magra que em outras... É q emagreço mais na parte de cima. Mas pelo menos já estão cabendo várias peças perdidas... bjs c

Silvia Paganelli
Reply 27 de March de 2015

Consuelo como vc está ótima! Adorei os colares, estão lindos!
E que gostoso ver as suas fotos e comentários, a gente se sente aí, você nos transporta prá tanta coisa linda!
Bjos e um fim de semana lindo!

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Obrigada Silvia pelo carinho!! Vc viu o post de colares de alguns dias atrás?... bjs c

Jovita Agra
Reply 27 de March de 2015

O Irene é muito aconchegante apesar da modernidade de seus elementos. O que me deixou babando? A penúltima foto: do por do sol. Que é aquilo, gente??? Bjos.

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    É Florença!! bjs c

Andrea - Curitiba
Reply 27 de March de 2015

This is my girl!!!!Sempre nos brindando com tudo o que ha de novo e diferente! Sempre tentando descobrir coisas novas para nos! Ambiente super cosy e a comida me pareceu excelente! O barman eh gato e a Lydia eh muito linda!! Bjs......

    Denise Luna
    Reply 27 de March de 2015

    kkkk Andrea, vc é ótima, mas prefero o estilo do Paul Feakes (sei lá se ele gosta de mulher, mas que é gato, é!).
    Andrea, avisei no seu fb q dia 30 inaugura um French market em NY semelhante ao Eataly.
    Bjs

      Andrea - Curitiba
      Reply 28 de March de 2015

      Ok, thanks.......Bjs..

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Andy, adoro o teu olho para as coisas!!! bjs c

      Andrea - Curitiba
      Reply 28 de March de 2015

      hahaha...Bjs...

vera
Reply 27 de March de 2015

Achei genial a ideia dos livros para quem está só. Nunca vi isso aqui no Brasil.
Bom fimde para todos!

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Uma sensibilidade da equipe! bjs c

Denise Luna
Reply 27 de March de 2015

Consuelo,
Que post DELICIOSO. Meu segundo nome é Irene, em homenagem a minha avó, assim me senti a própria!
Mas que drink diferente é esse.... não dá nem para ficar imaginando como é, só provando mesmo. Que excêntrico.
Bjs

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    É que o docinho da cebola caramelizada entra em contraste com o sal do "rim" (como se diz em português?) do copo e daí desce todo aquele liquido forte e frio... ahhhh!!
    bjs c

      Denise Luna
      Reply 28 de March de 2015

      a borda do copo!
      Bjs, linda

Josiane Nicoloso Schlosser
Reply 27 de March de 2015

Consuelo, você é linda e chic.... como a cidade que você vive!!!! Adoro Florença e não deixo de visitar o seu blog nem um dia.... Obrigada pelas lindas imagens!!!! Abraço

    consueloblog
    Reply 27 de March de 2015

    Josiane! Que delícia de comentário! obrigada! bjs c

Marina Di Lullo
Reply 27 de March de 2015

Consu, adorei os arranjos delicados de flores naturais e as garrafinhas de vidro nas mesas do Irene, ele usar ingredientes naturais e frescos (como são lindos e coloridos) e te ver contente e linda (reconheci o belo colar da sua nonna Gabriella), aprendendo um novo drink e nos brindando com um pôr do sol maravilhoso. Bjs

    consueloblog
    Reply 28 de March de 2015

    Tim-tim!!! bjs c

Maria Benincasa
Reply 28 de March de 2015

Nossa, ate que enfim consegui chegar por aqui. Hj o dia foi corrido com meus "vampiros do tempo" rsrsrsrs
Chiquetê esse Irene, hein! Mas esse drink, so provando mesmo! Rsrs
Lady, adorei o beijinho no ombro! Vc se supera a cada dia!
Bjs da roça pra Lady Gata e Salotto querido!

    consueloblog
    Reply 28 de March de 2015

    Lady AMOR!! Rsss! Eu achei tão engraçado... mas fiquei meio que rindo sozinha! bjs c

Maria Claudia Moraes
Reply 28 de March de 2015

Fotos Lindissimas , adorei tudo .............inclusive seu cabelo , Maravilhoso!!!!!

    consueloblog
    Reply 28 de March de 2015

    Obrigada! Eu gosto dele curtinho! bjs c

Ruth Kakogiannos
Reply 28 de March de 2015

Consuelo,
Fiquei morrendo de vontade de experimentar esse drink! Amo cebola em todas as formas...quero tanto voltar em Florença, visitei uma vez em 89...muitos anos atras. Seu cabelo esta lindo curto.
Bj

    consueloblog
    Reply 28 de March de 2015

    Obrigada!!! Mas vc não está em Londres? É um pulo!! Vários vôos diretos por dia!! bjs c

Daniela Giuliboni Coelho
Reply 29 de March de 2015

Que delícia de lugar,vou adorar conhecer.....a ideia dos livros eu gostei muito!!!! Agora esse drink me deixou com água na boca, adorooo cebola fiquei super curiosa,quando for a Florença com certeza irei experimentá-lo!!! Consu vc está linda de cabelo curto lhe cai muito bem!!! Bjsssss.

Daniela Giuliboni Coelho
Reply 29 de March de 2015

Consu vc é das minhas eu tb adoro beber champagne nesse tipo de taça antiga!!!!Bjssss

Angela Motta
Reply 29 de March de 2015

Um dia vamos tomar juntas esse drink!! Da p tomar mais
de um sem esvaziar o cérebro? Rsrsrs bjs

carmen nogueira
Reply 30 de March de 2015

Consuelo, como sempre e' delicioso ler o que voce comenta e ver suas fotos. Viajo sem sair de casa. A D O R O !
Estou sempre aguardando seus posts.
Bjo

    consueloblog
    Reply 30 de March de 2015

    Que bom Carmen!! Isto me faz muito feliz!! bjs c

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