Restaurante dentro da Fábrica da Pampaloni em Florença, um segredo para insiders!


Venham conhecer um restaurante secreto em Florença!!

Venham conhecer um restaurante secreto em Florença!!

Ontem vivemos uma noite mágica!!  Conhecemos o restaurante In Fabbrica da prataria Pampaloni.  Sendo esta ideada por nosso amigo Gianfranco Pampaloni, neto do fundador, só podia ser algo de espetacular e ultra original.

Já adorei o fato deste restaurante ser super secreto.  É realmente só para insiders.  Fica nas colinas de Florença, bem perto de onde moro a uns 10 minutos do centro.  Na Via del Gelsomino 99, tel +39 055 2320523 ou +39 347 5145468, fica a fábrica e showroom da Pampaloni, e escondidinho, vamos descobrir o restaurante…

Do lado de fora esta enorme ânfora de prata da Pampaloni.

Do lado de fora esta enorme ânfora de prata da Pampaloni.

A única placa é esta!!  Já reparei no toque do querido amigo "Pampa"!

A única placa é esta!! Já reparei no toque do querido amigo “Pampa”!

Entra-se do showroom que exibe peças maravilhosas além de algumas assinadas por artistas contemporâneos.  Ao entrar, te oferecem vinho branco em copos de prata!

A entrada ao showroom...

A entrada ao showroom…

Tudo tem um toque irônico tirando do contexto as peças...

Tudo tem um toque irônico tirando do contexto as peças…

Quão maravilhosos são estas vitrines expostas desta forma? As luzes são a decoração de natal.

Quão maravilhosos são estas vitrines expostas desta forma? As luzes são a decoração de natal.

O presépio de prata

O presépio de prata

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Sobre a mesa, copos de prata onde oferecem uma taça de vinho branco. Foto Robbie Leone

Sobre a mesa, copos de prata onde oferecem uma taça de vinho branco. Foto Robbie Leone

Estes potes, especialmente o triangular, é o best seller da marca há anos!

Estes potes, especialmente o triangular, é o best seller da marca há anos!  A inspiração veio deste “balde” de madeira para carregar leite de cabra por povos nômades na Kenya.

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Está exposto até no Museum of Modern Art de Nova Iorque.

Está exposto até no Museum of Modern Art de Nova Iorque.

As peças são todas de grande beleza... algumas com curvas sensuais e outras com ângulos retos...

As peças são todas de grande beleza… algumas com curvas sensuais e outras com ângulos retos…

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Este vaso é uma das minhas peças favoritas como design...

Este vaso é uma das minhas peças favoritas como design…

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Rssss...

Rssss…

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E o que é esta jarra?!!

E o que é a beleza desta jarra?!!

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A entrada à sala do Pampa era um armário...

A entrada à sala do Pampa era um armário…

Lá ele nos mostrou sua coleção de peças com história...

Lá ele nos mostrou sua coleção de peças com história…

Atrás das máquinas, subindo escadas industriais de ferro, chega-se a uma sala com paredes em ladrilhos verde claro e chão simples.

Atrás das vitrines estão as máquinas e Pampa explica a seu amigo de anos, Gino Buccellati.

Atrás das vitrines estão as máquinas e Pampa explica a seu amigo de anos, Gino Buccellati e sua esposa Kaori.

Foto Robbie Leone

Foto Robbie Leone

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As escadas de ferro industriais que levam ao primeiro andar onde se esconde o restaurante.

As escadas de ferro industriais que levam ao primeiro andar onde se esconde o restaurante.

A beleza da sala me deixou com o queixo no chão!

A beleza da sala me deixou com o queixo no chão!

Acaba aí o que existe de simples neste, o restaurante In Fabbrica.  Com espelhos antigos, troféus de caça, esculturas de prata por artistas contemporâneos, candelabros de prata gigantescos, taças, talheres e sousplats da maison também em prata, garçom de luvas brancas, a sala me deixou de queixo no chão!

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Acho tudo de uma beleza impressionante! Mas as taças de prata e cristal, me seduzem sem fim!!

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Na parede oposta troféus de caça tradicionais, aqui foram banhados em prata e o artista os cobriu com mini soldados...

Na parede oposta troféus de caça tradicionais, aqui foram banhados em prata e o artista os cobriu com mini soldados…

No verão se senta no terraço com vista ao campo de futebol do bairro.

No verão se senta no terraço com vista ao campo de futebol do bairro.

Os contrastes do império soviético e francês...

Os contrastes do império soviético e francês…

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Me sentindo uma rainha!!  Este trono foi leiloado pela ópera de Florença!

Me sentindo uma rainha!! Este trono foi leiloado pela ópera de Florença!

A iluminação, toda de velas, a não ser por um enorme foice e martelo no teto todo de luzinhas, deixa a nós e o ambiente, lindos.  A grande mesa comunal no centro nos acolhe com o vinho de Gianfranco, o Pampa para os íntimos, Spartaco di Pampaleone, Principe di Riserva (tudo uma gozação, sarcasmo do establishment) e a conversa rola.

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O vinho do Pampa.  Muito, muito bom!  A etiqueta é uma brincadeira com o establishment!

O vinho do Pampa. Muito, muito bom! A etiqueta é uma brincadeira com o establishment!

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E a tagarela!!….

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Fomos oferecidos o menú Ancien Régime ao invés do único outro, Minimo Sindacale.

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Delicioso!!

Pera, queijo de cabra, nozes e couve flor.

Pera, queijo de cabra, nozes e couve flor.

Sopa de farro e couve

Sopa de farro e couve

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Pato com molho de vinho tinto

Pato com molho de vinho tinto

Uma sobremesa maravilhosa com farinha de castanha, pinoli, e coulis de framboesa!

Uma sobremesa maravilhosa com farinha de castanha, pinoli, e coulis de framboesa!

O chef!!

O chef!!

No final, Carlo, um dos convidados, homem de mil talentos, de químico, a mágico a ator, recita uma pequena estória que nos deixa em lágrimas de tantas risadas!!…

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Carlo!!

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O Pampa e o Robbie estavam vestidos iguais!

Foi difícil ir embora, mas não teve jeito… porém, nunca vou me esquecer desta noite!  E sugiro, sinceramente, de ir conhecer tanto a loja no centro (Via Portarossa 99r, 055 289094) quanto o showroom com suas peças artísticas e já aproveitar para terminar a noite neste espaço único e memorável!

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36 Comments

Ritinha Medina
Reply 4 de December de 2014

CATAPLOOOOOFT!!!!!
Bjkas,
PS - Sorry, I'm out of order...

    Ritinha Medina
    Reply 4 de December de 2014

    PS2 - I'll come back ASAP!!!

      Denise Luna
      Reply 4 de December de 2014

      Ritinha,
      ME TOO!!!!!!!!!!!
      Capotei 3 vezes! Que lugar é esse???????????

        Maria Vilma
        Reply 5 de December de 2014

        Hahaha... Linda!!! Ritooooka... os seus comentários
        engraçados... encantados me fazem tão feliz...!!!
        Adoooro!!!
        Bjs,

          Ritinha Medina
          5 de December de 2014

          Eba!!!
          Missão cumprida...
          Bjkas,

Mateus Habib
Reply 4 de December de 2014

Muito legal e empolgante, Consu!
Achei o preço do cardápio bom para um lugar desse nível, não?

O décor é ultra mega especial, uma experiência muito marcante, com certeza.

Bjs!!!

Ana Peruchi Milanez
Reply 4 de December de 2014

Que maravilha de ambiente Consuelo!
Me fez lembrar o museu da cerâmica na cidadezinha de NOVE.
Faz um tour por lá e nos brinda com tuas observações de bom gosto e muita sutileza.
bjs

Mia Athayde
Reply 4 de December de 2014

Melldeusdocéuuuuuuuuuuu!!!!
Oqueuqeéisso??????
Consuelo, que maravilha!
Estava sentindo falta do seu post de hoje e, agora, entendi que, para falar desse lugar mágico, vc teria mesmo que se demorar nos detalhes e no requinte desta experiência muito especial!
Espetacular!
Acho que tenho que voltar a Florença djá!
Parabéns e muito obrigada !!!!!
bjs :))

Denise Luna
Reply 4 de December de 2014

Capotei 3 vezes, como disse para Ritinha!!!!!!!
Que lugar mágico, surpreendente e luxuoso, é esse?
Quantas peças de prata impressionantemente belas....
Que móveis, ambientes e ideias incríveis.
Que menu DIVINO e baratíssimo!!! Como se come bem em Firenze. Mama Mia!
Amei, amei, amei.
Obrigada por nos fazer Consuelar em tempos tristes onde um congresso (brasileiro) nos faz de palhaços....
Bjs

Denise Luna
Reply 4 de December de 2014

Pera, queijo de cabra, nozes e couve flor???
Andreia e MaVi, me rasguei inteira!!!!! kkkk
Bjs

    Andreia Mota
    Reply 4 de December de 2014

    Hahahahaha, estou imaginando a cena Delinda!!!
    O sabor é um pouco exótico, rssss. Fico com a pera e fazendo carinha de "tô de dieta", rssss. Beijo querida.

      Denise Luna
      Reply 4 de December de 2014

      kkk Figura!!!!!!!!! Mas eu ia querer provar todos esses pratos que eles comeram. Que criatividade desse menu!
      Bjs

        Maria Vilma
        Reply 5 de December de 2014

        Hahaha... figurinhas lindas, as duas!
        Delinda, Andreia e Ritoka que também faz parte dessa
        turma #pormaislevezaesorriso... há um dito popular
        que diz: o sorriso é uma curva que endireita muita
        coisa... rsss...
        Tenho endireitado muita coisa com o humor de vcs!
        Obrigada!

Mari
Reply 4 de December de 2014

Coisas de Florença!!!!!
Que lugar abençoado por guardar tanta coisa linda e cheia de história,e mágica por ainda te surpreender!.. ;) lindas as taças e os castiçais então!!? as jarras ficariam lindas na minha mesa..rsrsrs
Amei o restaurante e as tagaralices...(lembrei de alguém..) MaViiiii rsrsrs

Obrigado p nos trazer essas joias!!
Mil bjus a todos...

    Maria Vilma
    Reply 5 de December de 2014

    Hahaha... É bem isso mesmo Mari: boas tagarelices para harmonizar o
    paladar da comida, bebida e das conversas...
    Bjs, linda!

Melissa Matiola
Reply 4 de December de 2014

Adorei!

Maria Araci
Reply 4 de December de 2014

Tem ainda lugar no chão para eu fazer cataploft!!!!!!!! Amei esta experiência! Parece um sonho!!!!!! Quero ir lá!!!!

Andreia Mota
Reply 4 de December de 2014

Ahhhh adorei ver seu rostinho, está com semblante de cansada, mas ainda que esteja (e faz parte da vida), continua linda e charmosa. Fiquei encantada com a loja, aquelas garrafas de vinhos são zenzazionaiz, hahahahaaha. Agora, vou contar um segredinho, não gosto do sabor da comida em contato com os talheres de prata, fico arrepiada, rsssssss. Que gostoso deve ter sido a narrativa do Carlo, daquelas que a gente se pega rindo toda vez que lembra. Ritinha tem razão quando diz que você merece ter o chaveiro da cidade. Um beijo querida, um beijo Salotto.

ana
Reply 4 de December de 2014

Ô consu.... e esse brinco seu maravilhoso?

    Denise Luna
    Reply 4 de December de 2014

    Esse brinco não é novidade, ela já usou em vários posts ou estou errada, Consuelo?
    São da Lygia?
    Ana, desculpe ter me metido no meio da conversa.
    Bjs

Maria Doria
Reply 4 de December de 2014

Oi Consuelo,

Achei seu blog procurando uma forma de entrar em contato com a Constanza Pascolato! Foi uma boa surpresa. Gostei de navegar por aqui.

Mas, enfim, sou jornalista, trabalho com Marketing e Moda, e estou escrevendo o livro "A Ópera de Dener". Gostaria muito de falar com a Contanza. Comecei esse livro há 15 anos, entrevistei uma lista incrível de pessoas do círculo íntimo e profissional de Dener e consegui uma história inédita sobre a vida e a moda dele, com mais verdades e humanidades e menos afetações. Parei, por motivos pessoais, mas decididamente esse material tem que ser compartilhado, então retomei o projeto este ano.

Olha a lista de entrevistados abaixo! Você pode me ajudar a incluir a Constanza nela?

Adelita Scarpa
Afonso Splendore
Beki Klabin
Caio Alcântara Machado
Carlos Armando Forino
Clodovil Hernandes
Consuelo Leandro
Dorian
Dr. Carlos Mingione
Dulce Simonsen
Eliane Rôxo (Selmi Dei)
Eponina da Silveira Pamplona
Eugênia Fleury
Fernando de Barros
Flávio Cavalcanti Jr.
Jerry Adriani
José Gayegos
Joy Kostakis
Leilah Assumpção
Lourdes Carvalho
Marcos Lázaro
Maria Leopoldina Splendore Pamplona de Abreu
Maria Augusta Teixeira
Maria Stella Splendore
Maria Teresa Goulart
Mena Fiala
Pedro Villa (Pierre)
Ronaldo Esper
Ruth Silveira
Vera Carvalho

Um grande beijo e parabéns pelo blog!

    consueloblog
    Reply 5 de December de 2014

    Te respondo por email.
    bjs
    c

Denise Luna
Reply 4 de December de 2014

Nunca vi peças de prata tão lindas!

Mayra
Reply 4 de December de 2014

Nossa, que maravilha! Só fiquei na dúvida se é possível ir ao restaurante normalmente ou seria necessário convite ou algo mais exclusivo... Beijo!

    consueloblog
    Reply 5 de December de 2014

    É só reservar no número que coloquei acima. É de quarta a sábado, se não erro... bjs c

Daniela Giuliboni Coelho
Reply 4 de December de 2014

MIRACULOSO:estupendo,asombroso,inexplicável,maravilhoso,extraordinário,incrível...todas essas sensações foi o que senti ........ obrigado Consu vc sempre surpreende!!!!!!

Fernanda
Reply 4 de December de 2014

Consu, adorei tudo! Fiquei super curiosa para saber mais detalhes sobre a salada de pera. Tinha fatias super fininhas de pera e o queijo de cabra era derretido? E a couve flor era morna ou fria? Me conta mais porque fiquei louca para fazer.

Iara
Reply 5 de December de 2014

Tbém capotei, fiquei sem ar!!!!

Luciene Felix Lamy
Reply 5 de December de 2014

Para tudo! O que é o espaldar dessa cadeira? E essas taças? E esses candelabros???
Florença para os "iniciados", néah? ;)
Título do filme: "Rachando o Antigo Regime".
Zilhões,
lu.

Dulce Mello de Menezes
Reply 5 de December de 2014

Ritinha me too! KATAPLOF! KATAPLOFT! KATAPLOFT TRZENTOS ZILHÕES DE VEZES.... Q novidade MARAVILHOSA! Quando penso q não tem mais novidade a oferecer de FLORENÇA KATAPLOFT! Vc e danada mesmo! Axé, p q a vida lhe d sempre muitos KATAPLOFTS, vc merece! Carinho, Dulce

Antonia
Reply 5 de December de 2014

Pois é !
Para nós do Salotto que imaginávamos conhecer Florença quase na palma da mão, por conta dos habituais posts, fomos surpreendidos hoje com mais uma informação. Essa veio de repente apresentada pela nossa hostess preferida, que sabe como ninguém descobrir preciosidades....
Faro fino para garimpar espaços elegantes, exclusivos e de muita sofisticação...
Um brinde, em taça de prata, para você Consuelo, que todo dia nos enche os olhos e o coração com tanta inspiração !!

Maria Vilma
Reply 5 de December de 2014

Este post remeteu-me ao passado... mais precisamente aos versos de uma canção
antiga de Dorival Caymmi, que eu aproveito para parafrasear:
Vestida de realeza e trono, que não é de pedraria, mas é lindo do mesmo jeito.
E eu a chamo de rainha, porque é uma verdadeira rainha!
Agradecida, por pratas, ouros e pedras preciosas em forma de post, com os
quais vc nos presenteia todos os dias.
Bjs, MaVi

Luisa Demuth
Reply 6 de December de 2014

Consuelo...............que lugar é esse de tão lindo!! Um charme........... Amei... As cores da fotos, a luz dos ambientes, as peças e o mobiliário dão um certo mistério.... Na lista!!! Beijos................

Marina Di Lullo
Reply 6 de December de 2014

"Agora eu era o herói e meu cavalo só falava inglês...". Adorei a entrada da sala do Pampa ser um armário, as taças que lembram lendas medievais, as jarras e toda a arte em prata, sem falar no jantar entre amigos. E ali, logo ao lado do balcão, os deuses talvez estivessem jogando futebol.

Magaly garcia
Reply 10 de December de 2014

Nossa! Acho que se estivesse lá ia cair inteira, ia desmaiar diante de tanta beleza e originalidade. Fiquei sem fôlego...

Zofia davidowicz
Reply 11 de December de 2014

Achei maravilhoso, tanto a loja como o restaurante, adoraria conhecer.
Obrigada de compartilhar

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