Restaurante dentro da Fábrica da Pampaloni em Florença, um segredo para insiders!


Venham conhecer um restaurante secreto em Florença!!

Venham conhecer um restaurante secreto em Florença!!

Ontem vivemos uma noite mágica!!  Conhecemos o restaurante In Fabbrica da prataria Pampaloni.  Sendo esta ideada por nosso amigo Gianfranco Pampaloni, neto do fundador, só podia ser algo de espetacular e ultra original.

Já adorei o fato deste restaurante ser super secreto.  É realmente só para insiders.  Fica nas colinas de Florença, bem perto de onde moro a uns 10 minutos do centro.  Na Via del Gelsomino 99, tel +39 055 2320523 ou +39 347 5145468, fica a fábrica e showroom da Pampaloni, e escondidinho, vamos descobrir o restaurante…

Do lado de fora esta enorme ânfora de prata da Pampaloni.

Do lado de fora esta enorme ânfora de prata da Pampaloni.

A única placa é esta!!  Já reparei no toque do querido amigo "Pampa"!

A única placa é esta!! Já reparei no toque do querido amigo “Pampa”!

Entra-se do showroom que exibe peças maravilhosas além de algumas assinadas por artistas contemporâneos.  Ao entrar, te oferecem vinho branco em copos de prata!

A entrada ao showroom...

A entrada ao showroom…

Tudo tem um toque irônico tirando do contexto as peças...

Tudo tem um toque irônico tirando do contexto as peças…

Quão maravilhosos são estas vitrines expostas desta forma? As luzes são a decoração de natal.

Quão maravilhosos são estas vitrines expostas desta forma? As luzes são a decoração de natal.

O presépio de prata

O presépio de prata

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Sobre a mesa, copos de prata onde oferecem uma taça de vinho branco. Foto Robbie Leone

Sobre a mesa, copos de prata onde oferecem uma taça de vinho branco. Foto Robbie Leone

Estes potes, especialmente o triangular, é o best seller da marca há anos!

Estes potes, especialmente o triangular, é o best seller da marca há anos!  A inspiração veio deste “balde” de madeira para carregar leite de cabra por povos nômades na Kenya.

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Está exposto até no Museum of Modern Art de Nova Iorque.

Está exposto até no Museum of Modern Art de Nova Iorque.

As peças são todas de grande beleza... algumas com curvas sensuais e outras com ângulos retos...

As peças são todas de grande beleza… algumas com curvas sensuais e outras com ângulos retos…

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Este vaso é uma das minhas peças favoritas como design...

Este vaso é uma das minhas peças favoritas como design…

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Rssss...

Rssss…

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E o que é esta jarra?!!

E o que é a beleza desta jarra?!!

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A entrada à sala do Pampa era um armário...

A entrada à sala do Pampa era um armário…

Lá ele nos mostrou sua coleção de peças com história...

Lá ele nos mostrou sua coleção de peças com história…

Atrás das máquinas, subindo escadas industriais de ferro, chega-se a uma sala com paredes em ladrilhos verde claro e chão simples.

Atrás das vitrines estão as máquinas e Pampa explica a seu amigo de anos, Gino Buccellati.

Atrás das vitrines estão as máquinas e Pampa explica a seu amigo de anos, Gino Buccellati e sua esposa Kaori.

Foto Robbie Leone

Foto Robbie Leone

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As escadas de ferro industriais que levam ao primeiro andar onde se esconde o restaurante.

As escadas de ferro industriais que levam ao primeiro andar onde se esconde o restaurante.

A beleza da sala me deixou com o queixo no chão!

A beleza da sala me deixou com o queixo no chão!

Acaba aí o que existe de simples neste, o restaurante In Fabbrica.  Com espelhos antigos, troféus de caça, esculturas de prata por artistas contemporâneos, candelabros de prata gigantescos, taças, talheres e sousplats da maison também em prata, garçom de luvas brancas, a sala me deixou de queixo no chão!

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Acho tudo de uma beleza impressionante! Mas as taças de prata e cristal, me seduzem sem fim!!

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Na parede oposta troféus de caça tradicionais, aqui foram banhados em prata e o artista os cobriu com mini soldados...

Na parede oposta troféus de caça tradicionais, aqui foram banhados em prata e o artista os cobriu com mini soldados…

No verão se senta no terraço com vista ao campo de futebol do bairro.

No verão se senta no terraço com vista ao campo de futebol do bairro.

Os contrastes do império soviético e francês...

Os contrastes do império soviético e francês…

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Me sentindo uma rainha!!  Este trono foi leiloado pela ópera de Florença!

Me sentindo uma rainha!! Este trono foi leiloado pela ópera de Florença!

A iluminação, toda de velas, a não ser por um enorme foice e martelo no teto todo de luzinhas, deixa a nós e o ambiente, lindos.  A grande mesa comunal no centro nos acolhe com o vinho de Gianfranco, o Pampa para os íntimos, Spartaco di Pampaleone, Principe di Riserva (tudo uma gozação, sarcasmo do establishment) e a conversa rola.

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O vinho do Pampa.  Muito, muito bom!  A etiqueta é uma brincadeira com o establishment!

O vinho do Pampa. Muito, muito bom! A etiqueta é uma brincadeira com o establishment!

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E a tagarela!!….

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Fomos oferecidos o menú Ancien Régime ao invés do único outro, Minimo Sindacale.

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Delicioso!!

Pera, queijo de cabra, nozes e couve flor.

Pera, queijo de cabra, nozes e couve flor.

Sopa de farro e couve

Sopa de farro e couve

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Pato com molho de vinho tinto

Pato com molho de vinho tinto

Uma sobremesa maravilhosa com farinha de castanha, pinoli, e coulis de framboesa!

Uma sobremesa maravilhosa com farinha de castanha, pinoli, e coulis de framboesa!

O chef!!

O chef!!

No final, Carlo, um dos convidados, homem de mil talentos, de químico, a mágico a ator, recita uma pequena estória que nos deixa em lágrimas de tantas risadas!!…

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Carlo!!

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O Pampa e o Robbie estavam vestidos iguais!

Foi difícil ir embora, mas não teve jeito… porém, nunca vou me esquecer desta noite!  E sugiro, sinceramente, de ir conhecer tanto a loja no centro (Via Portarossa 99r, 055 289094) quanto o showroom com suas peças artísticas e já aproveitar para terminar a noite neste espaço único e memorável!

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