Petiscos saudáveis para a Copa!!

Copa do Mundo e petiscos combinam? Saudáveis então, melhor ainda!!!

Em tempos de Copa do Mundo e no Brasil, nada melhor do que pensarmos nos petiscos bem leves, que não comprometam a nossa alimentação, já que teremos váaaaarios feriados pela frente.   Aliás, uma paradinha estratégica bem no meio da semana não faz mal a ninguém, só não pode prejudicar nossas conquistas em busca da alimentação saudável e quem está em dieta, não pode sair dela. Afinal, ganhar só a Copa, certo? Peso, nem pensar!!!

Para começar,

Grão de Bico Assado

Sabe aquele grão de bico, que você mal come durante a semana, mas que bem que poderia introduzir na sua dieta pois faz bem pra caramba e é rico em proteína. Então que tal inovar fazendo assim:

Pegue uma lata de grão de bico já cozido ou, cozinhe 250g de grão de bico da forma convencional. Drene a água do grão de bico de latinha ou a água de cozimento, acomode este grão de bico em uma forma, regue com azeite de oliva. Pegue sal grosso bata no liquidificador com orégano seco, alecrim e manjericão. Salpique este sal por cima do grão de bico e leve ao forno para assar. Depois que estiver bem crocante, sirva! Showw de bola!!!

Hummus

Seguindo na linha do grão de bico, também podemos pensar na pastilha de grão de bico, mais originalmente conhecida como Húmus Tahine. É feita a partir do grão de bico, e um coringa. Tenha sempre aquela latinha de grão de bico cozido, bata no liquidificador com azeite, alho, suco de 1 limão, e 1 colher de sopa de pasta de gergelim, que é o tahine. Caso não ache ou não tenha na sua cidade, faça com grão de bico cozido e o restante dos ingredientes. Pode fazer a variação, como veremos a seguir:

Primeira, a receita é a anterior, acrescentando pimenta do reino e páprica. Fica levemente picante.

Segunda, a diferença da pasta, fica por conta de bater com algumas folhas de manjericão, acrescentar tirinhas de tomate seco por cima e também as folhas inteiras, finalizar com azeite de oliva e amêndoas em laminas. Ahhh que delícia!!!

Terceira: imagina então agora, o húmus e você acrescenta algumas beterrabas cozidas, bem ao gosto, porque isso depende do paladar de cada um. Comece com alguns pedaços, e experimente. Coloque mais azeite, mais tahini, suco de limão e harissa que é um tipo de pimenta e caso não encontre, claro que pode utilizar a pimenta que você apreciar, a biquinho é bem fácil de encontrar no Brasil, e dá um sabor incrível! Bater no liquidificador tudo, e aí está pronta uma pastinha linda, e sem torcer para a Espanha, é claro… rsrs

Agora, a quarta e minha queridinha é húmus com feta e espinafre, immm…. Aliás, minha queridinha e também do meu amor… Bem, a pasta padrão, acrescentando no mixer ou liquidificador espinafre cozido, bem ao gosto de cada um mesmo, acrescente aos poucos o queijo feta, também a gosto por ser um sabor acentuado, acrescentando também, suco de limão e algum tempero apimentando, exemplo páprica ou pimenta do reino ou mostarda ou pimenta biquinho, e também dose extra de azeite de oliva. U-A-U!!! Sério, não vai querer outra vida!!!

Todas as pastinhas podem ser servidas com pãozinho árabe integral que foi previamente ao forno com azeite e orégano.

Outra sugestão, é servir cenourinha baby com qualquer tipo de húmus acima o que a torna bem saborosa.

Edamame

Este aqui, é bem interessante é possível que não esteja disponível em todo o Brasil, mas quis deixar de idéia, para que pensemos que existem alimentos para serem beliscados, além do que imaginamos. É Edamame. É a soma, acomodada dentro da vagem. Ela é vendida assim mesmo, pode estar na parte de congelados dos supermercados ou em casas de produtos alimentícios japonêsas. Você deve fervê-la com os condimentos que prefere, e se quiser, pode acrescentar um pouco de shoyo na água ou no pratinho para molha-lo. Delicioso!!!

 Espetinho

Uma versão de espetinho que amo, é o de tomate cereja, nozinho de mussarela que pode ser de búfala ou não e folhinha de manjericão. Faça um bowl com uma mistura de azeite, vinagre balsâmico, e sal marinho. Molhe cada palitinho e aprecie. Não é por nada não, mas fica muito bommmm!

Palitinho de verdura

Quando a gente pensa que não dá para ficar mais saudável, a gente vê que dá! Olha só estes palitinhos de cenoura, pepino e aipo. No fundo do copo tem um creminho que você pode utilizar iogurte grego light com um queijo de sabor forte, pode ser por exemplo gorgonzola. Não precisa acrescentar creme de leite porque já utiliza o iogurte, e nem sal porque o queijo já é salgado. Muito delicioso e bem prático.

Chips de batata doce no forno

Quer comer batata frita? Por que não tentar o “chips” de batata doce feito no forno? Corte a batata doce em rodelinhas bem fininhas. Em uma travessa misture azeite e sal. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque as fatias bem fitinhas de batata doce (lembre-se que o resultado vai depender da espessura da batata), regue com o azeite e polvilhe alecrim por cima e leve ao forno. Te garanto que não fica a dever para a nenhuma batata frita.

Frutas

Finalizando então, com esta bandeja com castanhas, nozes, pistache, amendoim, chios de banana, damasco, uvas, morango e queijo, esbanje na fantasia!!!

Então vou ficar aqui na torcida, para que sempre consigamos conjugar divertimento com saúde, e que o gol de placa mesmo, seja a vitória de uma vida feliz e bem nutrida! Saúde!!

beijosss!!!!

Jaqueline Müller
Nutricionista
Instagram: @jaquelinemullernutricionista