#ouvaiouracha: o progresso!
Verduras no mercado de Sant’ambrogio, Florença
Um post rapidinho para contar o progresso do projeto #ouvaiouracha e para pedir um favor.
Progresso:
Primeiro dia:
Café da manhã: Yogurte magro, cereais e mel acompanhado de cappuccino com leite de soja
Almoço: salada mista com atum
Jantar: ovos mexidos com ricotta light e pedacinhos de presunto picotados acompanhado de beringela cozida com molho de tomate e meio dado.
Segundo dia:
Café da manhã e almoço: como acima (na salada do almoço adicionei uma mozzarella também)
Jantar: Tartáre com azeite trunfado e aspáragos acompanhado de verduras grelhadas.
Tartáre com azeite de trufas e verduras grelhadas do restaurante Drogheria Bar & Grill de Florença
Ainda não me pesei, mas acho que não emagreci. Em compensação me sinto bem e feliz, sem inchaço e sensação de culpa. Quando começar a ginástica, acho que vou diminuir um pouco de peso.
48 horas sem álcool e ainda não enlouqueci!!
Favor:
Queria pedir para vocês me mandarem receitas simples (bem simples) e light com preparo de até 15 minutos. Mandem uma imagem também se possível. Isto vai me ajudar no projeto e as minhas favoritas eu vou postar!! O email é consueloblog@gmail.com Obrigada, estou aguardando!!
Cassiano Lopes
15 de October de 2014Perfect menu! Vou contribuir e te enviar algumas receitinhas leves que eu amo. Espero que goste. Kisses slim lady!
Maria Benincasa
15 de October de 2014Ei Cassi, vc tem arrasado como mestre Cuca, hein!!! Vou copiar as receitas que vc mandar! rsrs ;)
bjs
Cassiano Lopes
15 de October de 2014Tenho cozinhado com certa frequência lady Mary. Geralmente posto as fotos das minhas comidas no face e no instagram. Tenho tido sucesso com algumas receitas. Bjocas!
Sonia heloisa ferrari scacalossi
15 de October de 2014Oi Consuelo. Querida. Estou gostando da sua força de vontade e determinação. Com certeza mtas de nós estaremos fazendo dieta com você Sòmente os primeiros dias são os mais dificies Vc é linda mesmo com uns quilinhos a mais que são poucos. Não mando deceitas pq sou pessima neste departamento........bjs.
Maria Benincasa
15 de October de 2014Nossa Lady, que cardapio restrito, não! Tem umas coisas gostosas, mas eu iria ficar com fome! rsrsr
Bem, é sabido que sou uma negação na cozinha, mas tenho feito tapioca de café da manhã e/ou da tarde. Tapioca com pasta integral de amendoim (carboidrato de baixo teor glicemico e gordura boa). Quem sabe vc não gosta? E leva menos de 5 minutos!
Boa sorte! Que vc atinja sua meta (aliás, precisa mesmo?)
bjs da roça
Maria Araci
15 de October de 2014Já enviei a receita do pão de farelo de aveia! Com cream-cheese magrinho fica ótimo!
fatiminha
15 de October de 2014tambem quero!!!!
Sonia heloisa ferrari scacalossi
15 de October de 2014Eu tambem
fatima
15 de October de 2014Vc está sem ingerir carboidratos.... eles fazem falta.. aí em Florença não tem vigilantes do peso?
bjs sucesso
Fatima V
Denise Luna
15 de October de 2014Fátima V, my BFF, falou uma GRANDE VERDADE! Nenhuma dieta funciona sem carboidrato, pois vai dar fraqueza, cansaço e irritação.
O carboidrato não é só massa não, são os grãos, legumes, etc, é só pesquisar.
E o pulo do gato para mim (aprendi com uma nutricionista) é comer de 3 em 3 horas, assim, você nunca ficará esfomeada e mais um truque:
Se não tiver uma fominha depois de 3 hrs é pq você comeu a mais na última refeição!
E a última coisa que também aprendi: Moderação no azeite pq ele também engorda, embora seja boa gordura..... buá buá
E realmente, qdo vc associar a alimentação aos exercícios, verá os resultados mais rapidamente.
Minha linda, FORÇA pq você chega lá!
Bjs
fatima
15 de October de 2014tô fichada na tapioca de manhã, substui o pão, e se não me engano não tem gluten - se for o caso de diminui-lo -
faço com uma fatia fininha de queijo e coloco umas sementes p o intestino....
Denise Luna
15 de October de 2014Eu também faço muito tapioca. Não tem glúten e é uma delícia.
Bjs
Patrícia
15 de October de 2014Olá Consuelo,
No jantar você fez ovos mexidos. Experimente tirar a gema, coma só a clara, pois tem muito menos calorias. Compro só a clara pasteurizada. Outra dica: incremente tudo com ervas. Não engorda e dá um gosto especial. Li o que algumas leitoras falaram do carboidrato, é verdade, mas dê preferência aos bons carboidratos, são eles: frutas, vegetais verdes, cereais em farelo e grãos integrais.
Não sei como está a temperatura aí, mas vocês estão no outono, então uma boa dica é tomar sopa.
Boa sorte !!!!
Bjs
Conceição
15 de October de 2014Consu,
Adoro tortinhas salgadas feitas com farelo de aveia.
Bato no liquidificador 1 xic de farelo de aveia, 1 xicara de leite desnatado, 2 gemas e uma colher de fermento.
As claras dos ovos bato em neve.
numa tigelinha que vá ao forno coloco um pouco da massa, recheio e um pouco das claras em neve.
Recheios:
2 fatias de queijo frecatino picado, 2 colh de creme de ricota ervas a gosto, 1 xic de abobrinha ralada, cogumelo refogado no alho (misturo tudo)
ou
molho de tomate, 1 xic de couve flor bem picadinho, 2 colh creme de ricota ou requeijão light cebola roxa picada
Levo pra assar no forno baixo (salpico gergelim em cima) até dourar.
Delicia com saladinha regada com azeite e limão.
Conceição
15 de October de 2014Vc me pegou rsrsrs
sou cheia de receitinhas rapidas e light!
Sabe fazer macarrão de abobrinha? corta as danadinhas bem fininhas no formato de macarrão talharim, faz um molho deli, joga elas dentro do molho e cataplum! tens uma macarronada deli e super leve.
Ou rala abobrinhas até formar 2 xicaras, coloca pra escorrer por no minimo 15 minutos.
a parte vc mistura ricota (eu faço com tofu), ervas (oregano e tomilho são os namorados da abobrinha), 2 ovos, 2 colh de amido de milho, sal, pimenta, meia cebola ralada (eu adoro cebola roxa).
Acresce a abobrinha já escorrida a essa mistura, coloca numa forma untada com azeite, salpica gergelim por cima e forno brando (uns 20/25 minutos) tempo de ganhar consistencia e cor.
Aposto nela com salada verde, uma fruta fatiada em cima (pessego, morango, melão, manga)!!!
Sorte e vai com fé que vc consegue!
Berenice de Ávila
15 de October de 2014Boa tarde Consuelo,é a primeira vez que escrevo para você, acompanho o seu blogue diariamente acho o máximo.
Hoje estou te mandando um receita de abobrinha que uma delícia.
Abobrinha verde refogada, acrescente peito de peru e requeijão.
Sorte.
Bjos.
Berenice
Simone Carvalho
15 de October de 2014Parece ótimo! Consuelo, só estou sentindo falta de frutas; por isso, te digo: preencha os intervalos entre as refeições com frutas! São saudáveis, ajudam a saciar a fome e também o desejo por doces... Bj!
Ana Lucia
15 de October de 2014Que bacana!!!Curiosa para ver as receitas preferidas do salotto...
Vamos com força! Todas no mesmo barco..OUVAIOURACHA#
Beijos de Costa Rica
Pura vida!!
alessandra blocker
15 de October de 2014Um detalhe: dado a que você se refere é o caldo Knorr? Cuidado que ele tem muita gordura! Você cortou os carboidratos radicalmente? Senão pode fazer aquele macarrão com mozzarella de búfala e tomate fresco só com um fio de azeite. Minha medida de macarrão é uma xícara dele cozido por refeição.
fatiminha
15 de October de 2014louca! mozzarella engorda bagarai! e é praticamente sem sabor... melhor temperar com uma colher de sopa de grana ou parmigiano ralado que da muito mais sabor por menos calorias/ minha medica de ,acarrao é 60gr cru
bj
fatiminha
15 de October de 2014*medida *macarrao
fatima
15 de October de 2014depende do tempero xará... eu faço este macarrão e é uma delicia!!!
Fátima V.
quanto ao caldo Knorr Alessandra tem razão e alem da gordura tem muito sal.
fatiminha
15 de October de 2014eu tambem xara! pro marido.
.....e na hora de servir tiro um pouco a parte pra mim e coloco ricota defumado e beringela, praticamente vira um "alla norma" rsrsrs
fatiminha
15 de October de 2014pode usar o dado, mas nao acrescenta nem oleo nem sal a mais
Patrícia
15 de October de 2014Alessandra ,
vou completar, o caldo Knorr tem também muiiiiito sal, que nos faz reter líquido e inchar.
O macarrão é melhor o integral (carboidrato bom).
Bjs
fatiminha
15 de October de 2014antes de qualquer refeiçao toma um copo de agua e come um yogurt, ou uma maça/fatia de abacaxi/ um ovo cozido/ uma pera/ou toma um cafe/cha verde/ou quantos morangos quiser; e depois almoça ou janta ou faz o cafe da manha.
um medico me explicou uma vez que o cerebro demora 20 minutos pra receber o "aviso" que o estomago ta cheeio e o corpo esta alimentado. portanto engana ele com qualquer coisa que nao engorda, comer bem devagarinho tambem funciona(coisa impossivel pra mim). quando voce for fazer o "pasto" vero e proprio ou ja ta sem fome ou so com metade do apetite, mas seguramente nao voraz.
voce vai ficar impressionada de como isso funciona
Luciana de Oliveira
15 de October de 2014Estarei de volta a SP no sábado, mando as receitas por email, ok?
Bjs
maria valéria de moraes
15 de October de 2014No café da manhã, acho que tu deves comer pão integral, ele alimenta e tem muitas fibras. Um fruta e o teu leite de soja. Depois do tenis, tens que comer algo talvez uma barra de cereal, senão tu chegas no almoço com muita fome. E muita àgua ! Eu também como só a clara do ovo, cozinho e misturo algumas ervas.Tu vais sentir logo a mudança, podes ter certeza. Estamos juntos nessa!
fatiminha
15 de October de 2014receita rapida:
niçoise: com o atum sotto agua e sem gema
ceasar salad
salmao e brocoli ao vapor ou grelhado com brocli ou ervilha (poder ter congelado e descongelar tudo junto) tempera com shoyo
vantagem: que voce encontra em qualquer hotel/restaurante do mundo e bico fazer em casa
Susanna
15 de October de 2014Querida Consuelo,
Eu tenho 50 anos como voce, e apesar de nao ter que lutar contra a balanc,a, sigo uma dieta restrita em fun,cao da menopausa e as mudanc,as hormonais.
O que fac,o é cortar tudo que é " branco " de minha dieta : ac,ucar, farinha branca, arroz branco, batatas brancas, pasta....etc.... substituo TUDO por produto integral e no caso de batata, so batata rocha. Alem disso, passeia substituir todos lacticínios por produtos de soja, pois notei que leite, creme, queijos, me causavam inchac,o e gases.
Tambem, tomo por dia, 2 litros de cha verde. fac,o pela manha e carrego comigo, por todo o dia, ate tomar tudo !
Tenho tido sucesso em manter meu peso ideal, e isso tem ajudado muito a lidar com os efeitos colaterais da menopausa, da qual voce nao falou nada a respeito, mas que suponho ( sem querer ser indiscreta) que seja um fator tambem na sua flutuação de peso.
Tambem como muito pouca carne, as vezes peixe ou crustaceos, mas uso Chia e outros grãos em abundancia.
Pode parecer que a dieta, que sigo seja muito radical a primeira vista, mas , eu sinto que meu organismo funciona muito bem assim, com energia, boa digestao, sem inchac,o....e
quando tenho vontade de comer algo diferente, o fac,o com prazer ....
Eu moro na Alemanha ha 20 anos ,e cozinho muito, amo....(alem de ter 5 filhos e um marido que adora, vinhos e carne). Cozinho de tudo um pouco, e quando me da vontade, fa,co pao de queijo,pastel, queijos, etc,,,.... enfim, como o que tiver vontade.
Com o tempo, ficou claro p mim o que me faz bem " emocionalmente " e o que me faz bem " fisicamente " sobre minha alimentação, e achar um equilibrio.
Se voce quizer me adicionar no IG, tenho sempre fotos dos pratos que fac,o e lhe mando receitas simple e rapidas com prazer.
Gostaria tambem de sugerir, dois blogs.
o primeiro de uma gde amiga Sueca, atleta olimpica, assim como seu marido....eles tem dois filhos e seguem uma dieta PALEO. Sao as pessoas mais saudaveis, ( em todos os sentidos ) que conhec,o.
o segundo, é de uma menina maravilhosa . chama se DeLiciously Ella, vegetariana, organica.
As duas tem receitas barbaras, ate mesmo de brownies, pizza, e cheesecake ! com substitutos, saudáveis , sem ac,ucar etc....
e principalmente, o que me interessa, pessoalmente, é o approach de um ponto de vista
holistic. Se quer fazer, uma mudan,ca fundamental, ha que se aproximar de todas as perspectivas, nao em funcao de atingir perfeica,o, mas em func,ao de primeiramente, se tornar consciente e fazer opc,oes .
Eu nao sigo seu blog ha muito tempo, mas te acho um encanto de pessoa, ravissant, linda , ensolarada! Te desejo sucesso nesta jornada ,
Best Wishes,
Susanna (Dillon de Byington )
IG deltabravosierra
www.atruelifestyle.com from Louise Tjernqvist
www.deliciouslyella.com from Ella Woodward
( ella esta post no IG alem de ter tambem Apps
Claudia
21 de October de 2014Oi Susanna,
adorei a sua dica do blog Delicioslyella.
Obrigada!!
Susanna
23 de October de 2014Oi Claudia,
Que bom que gostou! Eu fac,o muitas receitas dela, e acho otimas,
eu a sigo no IG e sempre me inspira!
XX
Susanna
Mari
15 de October de 2014Oi Consu! não se preocupe se no inicio, não estiver sentindo q está emagrecendo,pois nosso metabolismo "entende" q estamos comendo pouco e desacelera.. argh!!!
acrescentar de vez em quando o pão integral e tira o mel,q tbem engorda, e no meio da tarde uma barrinha de cereal ou uma fruta.. ;)
Todas de mãozinhas dadas nessa my darling!!! mil bjus...
Andreia Mota
15 de October de 2014SUMIDA, que saudade de você ISA!!! Bj grande ;)
Maria Vilma
15 de October de 2014É messssmoooo...! que bom que vc está de volta! Bjs.
Mari
16 de October de 2014Obrigado p carinho MaVi!! bjusss querida.. :)
Mari
16 de October de 2014Saudade tbem querida Andreia!! bjokasss :)
Ana Placido
15 de October de 2014Oi Consuelo, não é uma receita, apenas uma contribuição. Tenho substituído o pão por aquelas massas tipo wrap, ligths. Aqui em SP, compro uma chamada Rapi10. Faz-se rapidinho mesmo, uns minutinhos na frigideira (sem nada) dos dois lados, coloco um recheio que pode ser ricota levemente temperada e deixo no fogo mais um pouquinho. Se for num lanche que não o cafè da manhã, dá colocar junto uma abobrinha que fica bem gostoso tb. Se vc não tiver cortado o carboidrato de vez, vale a pena experimentar. Garanto q vc vai gostar ;-) bjos
Sonia heloisa ferrari scacalossi
15 de October de 2014Não estou fazendo dieta mas com tanta receitinhas boas vou começar semana que vem .estou falsamente magra quero dizer fiquei 2 meses sem fazer exercicios motivo viagem perdi maça magra .E agora? Quais os alimentos mais adequados? Bjs a todas.
Alexandra
15 de October de 2014Queridíssima, tô gostando de ver!
Vou te mandar umas receitinhas. Vai ser legal compartilhar, pois um dos pontos que me fazem desanimar é a mesmice na alimentação, então variar vai ser muuuuito bom.
Tome muita água (tem pessoas que não tem o hábito, mas tem que forçar), dê preferência aos integrais e de maneira alguma corte os carboidratos....como disseram acima, são essenciais para dar energia. E mexer o corpitcho é primordial né!!
Beijos e #tamojuntasmesmoserachá
Maria Vilma
15 de October de 2014Consuelo parceira...! Concordo com a Ale. Não é aconselhável cortar totalmente o
carboidrato, porque além de baixar a energia, apesar de fazer um efeito legal no emagrecimento (momentaneamente), quando se volta a consumir, o organismo
corre a repor rapidinho... e armazenar, para compensar... a falta... O melhor
mesmo, é substituir...
Aqui nas minhas bandas, os nutricionistas receitam raízes como, aipim, batata
doce, inhame, fruta pão; banana da terra ou nanica cozida ou assada(no forno)
com canela... e também, cuscuz de milho ou de arroz ou de tapioca e ainda, a
tapioca em forma dos vários beijus... Claro, tudo sem exagero... Isso é sugestão
para substituir pães e biscoitos... Não sei se por aí, é fácil encontrar essas coisas...
e se vc vai achar essas coisas interessantes... Eu adoro!
Vc vai conseguir! Não desanime! Eu estou junto, nessa!
Um abraço apertado, bons sabores, fé e bençãos para que a gente consiga!!!
MaVi
Ivana Almeida
16 de October de 2014Consuelo adoro seu Blog!
tenho gostado bastante das receitas da Lucilia Diniz, entra no blog ou facebook.
muito legal e coisas frescas!
Gianna Xavier
17 de October de 2014#ouvaiouracha, vai rachar se não acrescentares um casse-croûte aí no meio dessas refeições super equilibradas.
Pelo visto a dieta é low-carb, então algumas amêndoas ou nozes, in between, vão ajudar. O Insta está cheio de perfis de "fofas"magérrimas, dando suas receitinhas de saúde. Bem interessante, ainda que eu me pergunte se elas precisam mesmo disso...
No mais a ordem é se mexer, ajuda muito.
Cada um sabe a dor e a delícia de ser o que é, como diz o poeta. Não me parece que tenhas necessidade de fazer uma dieta radical. Cuidar da linha, depois dos enta, é sempre bom, mas sem neuras porque a vida é muito curta para abrir mão de um Prosseco nas sextas à noite
Baccione.
Daniela Giuliboni Coelho
17 de October de 2014O que eu acho que funciona é:uma reeducação alimentar, comer frutas e verduras,se alimentar de 3 em 3 horas,leve num tapoer frutas ou algum legume cru,ande com barrinhas de cereais na bolsa isso ajuda,tome de 2 a 3 litros de água por dia,se vc quiser coloque umas folhas de hortelã ou umas rodelas de limão isso ajuda a dar um sabor.
Fazer exercícios que te dão prazer,isso se torna um hábito e não uma obrigação.E antes de vc ir a algum lugar ex:uma festa,tome um prato de sopa ou coma algo,assim vc vai ter a sensação de estomago cheio e evita as tentações,a bebida fica p/ocasiões especiais(pelo menos nesse período),e drenagem linfática que ajuda na retenção liquida(caso precise). Consu força que vai valer muito a pena!!!!!Bjsssss.
Daniela Giuliboni Coelho
17 de October de 2014Ah!!! Consu desculpe não sou muito boa neste negócio de receita,mas tenho esse suco que é muito bom:Suco de abacaxi com linhaça, ele é natural não tem contra indicação,ajuda a emagrece é diurético e tira a fome. 2 fatias grossas de abacaxi 2 colheres de sopa de linhaça 1/2 pepino cru descascado 1/2 copo de água No liquidificador: Bata muito bem os ingredientes coe e beba logo em seguida.Tomar 2x ao dia de preferência em jejum e junto ao almoço. Minha amiga pegou em algum lugar essa receita e me passou e me ajudou muito.Bjsss
Neyde Hernandez Derzi
21 de October de 2014Consuelo querida! A minha nutri é a Dra Andrea Santa Rosa Garcia, dá uma olhada no insta dela; só tem receitas mará e fáceis de fazer; se vc quer perder peso rápido, deve tirar os carboidratos e muito cuidado com as frutas; coma queijos, yogurts somente de cabra. Exagere nas ervas e suco verde de manhã.
Beijos, foco na dieta e sucesso!
Neyde Hernandez Derzi
21 de October de 2014PS: o processo é lento e nada de ficar ansiosa! Bjs